菌菇浓汤
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 油:适量
- 盐:3g
- 大葱:1小段
- 姜丝:5g
- 平菇:150g
- 料酒:5g
- 热水:适量
- 生抽:5g
- 葱花:少许
- 香油:少许
- 鸡蛋:2个
- 水淀粉:68g（淀粉8g）
- 黑胡椒碎:少许
- 香菇（鲜）:8个
做法/步骤
1/6
食材洗净后，姜切丝、大葱切片，平菇撕成条，香菇切片，鸡蛋打散备用
2/6
热锅倒油，爆香姜丝和大葱片，加入香菇片和料酒炒香，再倒入平菇翻炒一会
3/6
倒入热水煮开，再加入盐、生抽和黑胡椒碎调味，煮5分钟左右
4/6
倒入水淀粉勾芡均匀，再倒入蛋液稍微搅散，蛋花浮起就关火
5/6
将汤装到汤锅中，淋入香油，撒上葱花即可
6/6
噔噔！菌菇浓汤完成~
