榛蘑炒牛肉怎么做？

食材：榛蘑、牛肉、野山笋、青、红椒丝。

调料：葱末、姜丝、料酒、生抽、盐、白糖，胡椒粉少许，淀粉。

做法

1、榛蘑用水泡软后冲净切成丝

2、牛肉洗净切成粗丝，加料酒、生油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟左右。

3、锅中油烧热后将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出待用。

4、继续用锅中剩下的油，放入榛蘑、青红椒丝翻炒片刻。

5、下葱末、姜丝、白糖、生抽，再稍加一点清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀最后加适量的水淀粉勾芡即可。 榛蘑的适宜人群

1、榛蘑适合学生、长期上班、长期对着电脑、用眼过度的人群食用，因为它可以预防视力减退和治疗夜盲症。

2、对于女性来说，榛蘑内含丰富的抗氧化成分，可以滋润和改善肌肤，有延缓衰老的功效，在防治乳腺癌和卵巢癌上也有一定的作用。

3、对于老年人来说，榛蘑还可以有治疗高血压、高血脂、动脉硬化、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病等疾病患者食用。