红烧鸭子的做法大全 家常菜做法,鸭肉怎做最好

1、红烧鸭子的做法大全 家常菜做法

红烧麻鸭 〖材料〗肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱1勺半、线椒6个、盐适量。 〖做法〗先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用、切好辣椒，姜蒜配料备用、线椒备用。

2、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。

3、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟、快要收汁的时候放入青椒。

4、翻炒35分钟，辣椒熟了即可装盘。

2、鸭肉怎做最好

需要准备白糖，生抽，食盐，老抽，葱姜蒜，生粉，鸭肉以及菠萝，先把鸭肉清洗干净，剁成块状，生姜切片，锅烧热加油，把生姜片放进去爆香，鸭肉放进锅中爆出香味，两面金黄以后添加适量的水，加老抽生抽以及盐，白糖翻炒均匀，盖上盖子煮上20分钟，菠萝的皮去除切成块状，20分钟以后就把菠萝倒进去煮两分钟，加1些生粉水勾芡就可以吃了。鸭肉可以和什么1起吃鸭肉可以和茶树菇搭配在1起吃，需要准备冰糖，香叶，花椒，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒，豆瓣酱，盐，食用油，香菜，蒜，生姜，茶树菇以及鸭肉，先把鸭肉剁成块状，再加1些料酒，生抽，。

3、茶树菇烧老鸭怎么做

1 将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗 2 老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用 3 锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、8角炒香 4 倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味 5 将处理好的茶树菇1并放入锅内煸炒 6 最后1次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、1个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可 7 同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错吃呢……。