香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!!
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:1克
- 小葱:半根
- 生抽:20克
- 香菇:5朵
- 鸡蛋:2个
- 猪瘦肉:50克
- 蒸鱼豉油:5克
做法/步骤
1/5
准备好所需要的食材!!!!!
2/5
碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散后再过滤一遍,加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀,这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩,最后盖上一层保鲜膜。
3/5
锅中倒水,大火将水煮至沸腾。水开后,放入过滤好的蛋液,中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。
4/5
将香菇洗净,挤干净水分后再切碎,放入碗中备用。锅中倒油,油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味,再淋上一圈生抽,接着翻拌均匀,浇在蒸好鸡蛋上。
5/5
淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上葱花就可以出锅了。