香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!!

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:1克
  • 小葱:半根
  • 生抽:20克
  • 香菇:5朵
  • 鸡蛋:2个
  • 猪瘦肉:50克
  • 蒸鱼豉油:5克

做法/步骤

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准备好所需要的食材!!!!! 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!! 第1步

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碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散后再过滤一遍,加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀,这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩,最后盖上一层保鲜膜。 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!! 第2步

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锅中倒水,大火将水煮至沸腾。水开后,放入过滤好的蛋液,中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!! 第3步

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将香菇洗净,挤干净水分后再切碎,放入碗中备用。锅中倒油,油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味,再淋上一圈生抽,接着翻拌均匀,浇在蒸好鸡蛋上。 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!! 第4步

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淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上葱花就可以出锅了。 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃,味道好吃到没话说!!! 第5步

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