奶油蘑菇炖鸡

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 口蘑:200g
• 奶油:200ml
• 洋葱:1个
• 黄油:150g
• 花椒粉:适量
• 白葡萄酒:少量
• 鸡胸或鸡腿肉:300g

做法/步骤

1/7

鸡肉，蘑菇，洋葱都切块。鸡肉可用淀粉或玉米粉腌一下。

2/7

黄油烧热，加少许植物油。

3/7

大火转中火鸡肉在黄油里炒至变白，盛出来。剩余的黄油不要倒掉。

4/7

中火将蘑菇放入锅内炒一小会儿，再放入洋葱继续炒。如果黄油不够了可以再加一些。

5/7

倒入少许白葡萄酒，烧至酒精味消失。

6/7

倒入奶油，大火转中火炖15分钟。此时可以尝一尝按个人口味添加盐。一般如果用的含盐黄油就不需要再加盐了。

7/7

出锅，加胡椒粉。完成！