茶树菇老鸭汤的做法大全家常,怎样做茶树菇炖老鸭汤
1、茶树菇老鸭汤的做法大全家常
度过炎热的夏季，凉爽的秋季随之而来。凉爽的天气有凉爽的代价，那就是空气比较干燥，我们的体内严重的缺失水分，很容易在体内堆积热气和毒气，导致我们很容易生病。秋季就应该多喝点汤汤水水，补充体内的水分，平安的度过秋季。今天小编就为大家介绍一款非常适合秋季喝的汤——茶树菇老鸭汤，清热解毒增强抵抗力，秋季多喝身体棒棒哒。
鸭肉性凉，有清热解毒的功效。茶树菇的营养非常的丰富，富含人体所需的18种氨基酸，其中8种是人体不能合成的，多吃茶树菇有增强人体抵抗力的功效。两个非常营养的食材结合在一起，清热解毒增强抵抗力，非常适合在干燥的秋季喝哟。
食材：老鸭1只、干茶树菇200克、葱姜、枸杞、大枣、料酒、盐和植物油。
做法：
1、把鸭清洗干净，切成小块。
2、葱切葱花，姜切片。
3、起锅倒入适量的水，水开放入鸭肉和姜片，淋入适量的料酒，大火煮开煮2分钟，煮出鸭肉中的杂质。
4、起锅倒入少量的植物油，油热放入鸭肉煸炒，炒出多余的油脂。
5、放入少量的盐，翻炒均匀。
6、茶树菇开水中泡发，洗干净
7、把炒好的鸭肉放入砂锅中，放入茶树菇，倒入淹没食材的水，放入大枣。
8、大火煮至开，小火慢炖2个小时，炖至肉烂。
9、开盖前10分钟，放入枸杞。
10、放入适量的盐，撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。
茶树菇有吸油的作用，所以煮好的茶树菇老鸭汤不会太油腻。尝一口汤，鲜香可口，不仅有鸭肉的肉香，还有茶树菇的香味，可谓是不可多得的靓汤。喝茶树菇老鸭汤，不仅补充了体内的水分，而且还有清热解毒，增强抵抗力的功效，秋季多给家人喝，益处多多哟。
2、怎样做茶树菇炖老鸭汤
前言鸭肉，性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。茶树菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的保健食用菌。茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇老鸭汤，口味浓香，鲜香四溢。材料主料：鸭肉300g、茶树菇100g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量茶树菇炖老鸭汤1茶树菇清洗干净并去除老头2用温水泡发约30分钟3老鸭肉清洗干净并切块4电压力锅内放入鸭肉、茶树菇、生姜、料酒，加水至淹没材料，将泡茶树菇的水也加入其中，然后用炖肉档加压炖煮5煮好的鸭汤装碗上桌吃起小贴士家常菜，无特殊技巧。
