羊肚菌上市季节

羊肚菌上市季节

羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚（一般7——15cm厚）的地上。羊肚菌生长环境各菌株间是有区别的，但大体来看，多生于山区，因为山区湿度光照等适宜，河流附近的草从也有发生，多生长于阔叶树种下，主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求，平原地区发生较少。发生最多的生境是当年早春或头年秋季冬火烧山区域内。

辨别羊肚菌质量方法

颜色：仔细观察羊肚菌的颜色，如果颜色呈现浅红棕色的话，则说明是假的羊肚菌，真的羊肚菌是不会有这样的颜色的。空心：羊肚菌的菌柄是空心的，而假的羊肚菌的菌柄则是实心的，所以可以从菌柄是否空心来辨别羊肚菌的真假。菌盖：观察羊肚菌的菌盖，如果菌盖已经打开的话，则说明该羊肚菌过于成熟，口感比较差。气味：闻一闻羊肚菌的气味，如果有一股酸味的话，则说明该羊肚菌已经变质了，不宜食用。结构：仔细观察羊肚菌，如果该羊肚菌的结构不完整的话，则说明为次品的羊肚菌，要挑选结构完整的羊肚菌比较好。

大家学会如何辨别羊肚菌了吗？不过即便羊肚菌对我们身体有好处我们也不能多吃哦，适量才对身体有益。