平菇烂了可不可以吃蘑菇烂了能吃吗
一、平菇烂了还可以吃吗
不能吃了，平菇边缘出现黑边，并且蘑菇看上去有点碎屑，说明蘑菇已经开始有点烂了，这种蘑菇食用后会引起腹泻跟消化不良的，最好不要食用。
二、蘑菇烂了还可以吃吗
很简单，菇坏了不建议食用，如果食用了变质的蘑菇，轻则有胃肠道反应，重则会导致食物中毒。一些烂了的东西，千万别使用，细菌和腐烂物质滋生。
三、平菇的营养成分
每100克平菇中含有蛋白质2
5、3克、脂肪4克、糖类30.7克、膳食纤维30.7克、维生素B6约4
1、3毫克、维生素C有5
3、3毫克。平菇中氨基酸的种类也十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
四、平菇的药用价值
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，具免疫特性，侧耳毒素和蘑菇核糖核酸则能抑制病毒素的合成和增殖。含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等均有疗效，还能降低血胆固醇、防治尿道结石，对妇女更年期综合症可起到调理作用。此外，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
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