家常菜红烧肉的做法，要简单的！,红烧肉是哪个地方的特色美食
1、家常菜红烧肉的做法，要简单的！
红烧肉很常见也很简单: 材料:两人份5花肉750克。 辅料:油适量、白糖20g、盐适量、8角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。 步骤: 1.5花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。1般厨房必备的花椒、8角，香叶、桂皮都不能少。 2.把切好的肉放在水里焯1下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮1会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。 3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，1定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。 4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
2、红烧肉是哪个地方的特色美食
红烧肉是1道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料1般选用上好5花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的3层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。 红烧肉是1道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料1般选用上好5花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的3层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相。
3、红烧肉的家常做法简单又美味
红烧肉好吃，不过油脂比较多，吃多对身体不好，那么你知道红烧肉怎么做好吃吗？以下是我收集整理的关于红烧肉的家常做法，希望对你有帮助。 制作红烧肉的食材 红烧肉的家常做法 1.准备材料 2.猪肉切3厘米见方的块 3.锅放肉反复煸炒 4.煸炒至金黄 5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀 6.加老抽、生抽煸炒均匀 7.加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至。
4、描写红烧肉美味的段落有哪些？
1、红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第1口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面1层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面1层是瘦肉，入口即化，下面又是1层肥肉，紧跟着又是1层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。
2、红烧肉香味非常浓，有1股糖香，烧烤1样的肉香，肉质滑嫩，入口即化，真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。
3、红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。
4、肥而不腻，入口即化，回味无穷。
5、半年。
