杏鲍菇的价格，杏鲍菇和鸡腿菇有什么区别？
（图为杏鲍菇）
杏鲍菇和鸡腿菇有什么区别？
外形
杏鲍菇菌杆较为粗壮而且外形也比较粗壮，它的肉质紧实用手捏一下有硬实干，外形也为保龄球状和柱状，保龄球状的菌盖小茎杆粗大，而柱状的则是上下差不多大，菌盖要稍大一些，而鸡腿菇学名毛头鬼伞，它的菌盖较小呈包袱状像一个鸡腿而得名，菇体上粗下细，菌杆比较长。
颜色
它们二者虽然外形相似，但是也可以通过它们的颜色区分它们，杏鲍菇茎杆是白色但是它的菌盖却是灰色的，而鸡腿菇的颜色是全身都是白色的，在购买时以菇体洁白和菌柄膨大者为佳，所以从二者颜色上极易分别它们。
味道
杏鲍菇肉质肥厚质地脆嫩，吃起来更为脆滑和爽口还具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，在市面上极受消费者喜爱，而鸡腿菇除了外形像鸡腿外，它的口感滑嫩、清香味美、味道鲜美、口感极好，吃起来有点像鸡丝的口感但是没有鸡肉的味道，是集营养、保健、食疗于一身且色香味形为一体的美食，做法多样，可炒食、炖食和煲汤。
功效
杏鲍菇则有提高免疫力、促进胃酸分泌和消食的作用还能软化和保护血管、降低人体中血脂和胆固醇的作用，而鸡腿菇含有蛋白质、纤维素、氨基酸和多种维生素，有提高免疫力、促进肠壁蠕动帮助消化的功效，还可调节新陈代谢和起到镇静安神的作用，而鸡腿菇含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用能降低血糖，对糖尿病患者也有辅助治疗的作用。
（图为鸡腿菇）
杏鲍菇价格为多少？
杏鲍菇价格不定，由于其产地、质量和市场等不同它的价格差异也较大，但在一般情况下新鲜杏鲍菇的价格大概在4-6元左右一斤，而干货价格则一般在40-60元左右一斤，因此以上价格仅作为参考，具体价格应当以实际情况为准，另外杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜和加工而深得人们的喜爱。
杏鲍菇的美食做法推荐
蚝油杏鲍菇
主料：杏鲍菇400克
辅料：蚝油2茶匙，淀粉适量，水适量，食用油适量
做法
1、备好食材，杏鲍菇切片；
2、每片杏鲍菇切十字花刀，但是不切断，这样更入味；
3、入油锅翻炒至疲软，倒入蚝油，翻炒均匀；
4、调好湿淀粉，出锅前将湿淀粉淋在杏鲍菇上，翻炒均匀，撒上香葱即可。
其实杏鲍菇和鸡腿菇是非常好区分的，只要在外形上就很好的区分它们，杏鲍菇的菌盖是灰色的，而鸡腿菇全身都是白色的，只要记住这点就能很轻松的区分它们了。
