猴头菇苦味有毒吗?去除猴头菇苦味的操作方法
答:没有
猴头菇是自带苦味的,完全无毒。而且猴头菇没有任何副作用。只是在食用之前要去掉,不然会影响食欲。
去除猴头菇苦味的操作方法
去除猴头菇苦味其实比较简单,将猴头菇剪去根部,浸泡,再反复清洗,就可以去除猴头菇的苦味。具体操作方法如下:
1、准备好猴头菇。
2、去掉猴头菇的根部,用清水洗净,反复换水、搓揉几次。
3、温水浸泡约6小时,浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。
4、撕小块,换水浸泡,再多清洗几遍去即可。 猴头菇的食用方法
方法一、猴头菇炖老鸡汤
食材:老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量
做法步骤:
1、将猴头菇洗净温水泡发充分,反复清洗去除苦水。
2、加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3、加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。 方法二、猴头菇粉
做法:将猴头菇泡发,洗去苦水后,撕成小块烘干。再将烘干的猴头菇放入料理里打成粉末,装入玻璃瓶中保存。每天取5-10克泡水服用。
结语:从文章所述内容我们了解到猴头菇的苦味是完全无毒的,所以大家可以放心食用。但是在食用之前要将猴头菇的苦味去除才不会影响到食欲,所以还是建议大家先将猴头菇的苦味去除后再食用。