手撕鸡腿肉凉拌做法,手撕鸡肉凉拌的制作方法

1年前

1、手撕鸡腿肉凉拌做法

简介:白切鸡、红油鸡、口水鸡，你最喜欢哪个？虽然不知道大家心中的答案。但我敢肯定，这道集以上所有菜式于1身的“手撕鸡凉拌”，1定是你的不2之选。制作简单，口味独特。夏天和朋友或家人聚会时，我喜欢喝几杯冰啤酒。配上这道香辣可口的开胃菜。百分百享受。材料配料:3黄鸡，炒花生。调料:花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、米醋、红油、干辣椒粉、香菜、葱花。工作方法 1.把鸡用水煮开，出锅不带血。中低火煮10-15分钟，放凉。

2、花椒粉、鸡精、香油、酱油、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。 3.将鸡肉去骨，倒入酱汁，拌匀。 4.最后加入碎花生，香菜，淋上红油。欺骗放在冰箱里吃更美味。拌凉菜的时候需要知道这1点。 4种蔬菜搭配，你。

2、手撕鸡肉凉拌的制作方法

食材:鸡胸肉150g、木耳适量、香菜适量、小米辣适量、小米泡椒适量、葱、姜、蒜适量、盐、味精、鸡精、糖适量、辣椒面适量、料酒适量、生抽适量、陈醋适量。做法如下: 1.将葱切段，姜切片，鸡胸肉切中间(方便快捷烹饪)，将水下鸡胸肉与葱、姜1起放入网锅中煮熟，加入适量料酒，煮熟，捞出，洗净，冷藏15分钟。

2、蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段(香菜梗凉拌，叶子点缀)，木耳切丝用清水洗净备用。 3.将鸡胸肉撕开，将除香菜叶外的主料全部放入盆中，铺上泡椒、小米椒、蒜末、辣椒面、盐、味精、鸡精、白糖、酱油适量、陈醋净锅食用油8成油温。倒入盘中，用芫荽装饰。凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧:1。用鸡胸肉或者鸡腿做。2.烧鸡的时候要注意时间。不要煮得太久，否则鸡肉会。

3、手撕鸡的做法16步

鸡肉是人们吃的非常多的1种，鸡肉含有丰富的蛋白质，并且这种蛋白质很容易被消化吸收，吃鸡肉可以强身健体，除此之外，鸡肉还含有非常宝贵的磷脂类，磷脂类的物质可以促进人的生长和发育，男女老少都可以吃鸡肉，今天推荐的美食就是手撕鸡，制作方法如下。第

1、手撕鸡材料主料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调料：1，酱油3大匙；2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。做法

1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；

2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。重点Tips提示：。

4、凉拌手撕鸡制作方法

食材：鸡胸肉2块、黑木耳15朵、胡萝卜1根＃煮鸡胸肉料＃葱白 1～2段、姜 5片、料酒 10ml ＃调味汁＃蒜头 2瓣、醋 60ml 、鲜酱油或生抽 30ml 、白糖 5g、麻油适量、油泼辣子适量＃点缀＃白芝麻 1撮、香菜碎 1撮、小葱 1撮做法：1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉3.胡萝卜刨丝4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫1下，时间不要久。切丝。5.鸡胸肉不烫手后用肉。