如果胃不好能吃金针菇吗

一、胃不好的人能吃金针菇吗？

金针菇是很为人们所熟知的菜品了，是比较好吃、做法也比较多样的食材之一，很多人都比较喜欢吃金针菇，但是金针菇属于不怎么容易被消化吸收的食物，那么如果肠胃不是很好的人，到底能不能吃这个金针菇呢?下面就来给大家来说一说。如果肠胃不是很好的人，这里给大家的建议是最好是少吃一点金针菇，金针菇的营养价值虽然是比较高的，但是金针菇不容易消化，肠胃不好的人，自然消化功能也比较不好，所以如果吃了较多的金针菇的话，对肠胃不好的人来说就是一个负担，那就最好是少吃一点金针菇;如果真的是很想吃金针菇的话，建议大家是最好吃熟的金针菇，金针菇多煮一下，等金针菇煮的比较烂一点了之后再吃，比方说，我们经常可见到的金针菇炒豆腐丝，就是比较适合肠胃不好的人的金针菇的吃法，并且二者在一起食用也没有冲突，营养价值也比较高，做法也比较简单，金针菇洗干净了之后，焯个水，然后开火热锅再倒油，放调味料进去先，然后把切好的豆腐丝放进去炒，加盐之后就加金针菇进去炒，等差不多了就加点芡粉进去勾芡，最后再翻炒翻炒即可出锅。这里要提醒大家的是，吃金针菇的话一定要咀嚼到位，做菜之前也先要把金针菇焯个水，这都是有利于人们消化金针菇的做法。

二、金针菇营养好处

1、金针菇的营养成分是非常丰富的，常见的有多种维生素、大量的矿物质、多种氨基酸等，食用价值非常高，食用可以给我们身体健康起到补充营养的功效。经常食用金针菇，还可以有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者食用.

2、中医认为，金针菇性寒，味甘，咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。它锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。还能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

本文对于胃不好能不能吃金针菇就为大家介绍到这里了，相信大家大概知道了胃如果不太好的话，建议是最好不要吃金针菇的，如果实在要吃的话，量要控制好，并且一定要弄熟了吃，金针菇的口味好，营养价值也不错，大家可以适量的买一些回来吃，吃法多种多样大家可以自己动手做做看。