五花肉炒什么配菜好吃,五花肉炒什么配菜好吃

1、5花肉炒什么配菜好吃

1、食材：5花肉、海带、腐竹。辅料：酱油、醋、白酒、红糖、姜片、黄豆酱、葱花和枸杞（可放可不放）。

2、5花肉去皮切薄片，取铁锅小火慢慢将5花肉煎出油，煎至两面金黄就好，然后放姜片煸炒1下出香味，5花肉煎出部分油脂吃起来不腻，也别煎太过，不然吃起来没味道，这个度自己把握，实在是不好形容，煎好后用酱油、醋、红糖、黄豆酱翻炒入味，白酒沿着锅边淋1下，去腥味比较好，然后加热水没过5花肉小火炖半个小时。

3、取平底锅烧热放少许油将腐竹煎1下，再丢进锅里跟5花肉1起煮，腐竹煎过以后再煮不会破碎，这个小窍门要记好。

4、海带用水洗干净后用煎腐竹的锅加水煮1下，海带买相对干净1些的，省去很多冲洗的麻烦，海带煮1煮是为了去上面的黏汁，煮好后洗干净切小片丢进锅里1起煮2十分钟。

5、锅里汤汁慢慢变少变浓稠后，就可以翻炒收汁入味了，只剩下油脂的时候就关火，放葱花和枸杞点缀，这两个可放可不放，主要是为了提升颜值，跟味道好坏没有很大的关系。

2、5花肉炒什么配菜好吃

猪肉性平，跟大部分的菜都比较合适。看猪肉的部位可以做不同的菜，如果是瘦肉，更适合炒，和芹菜、青椒之类的蔬菜快炒。如果是5花肉，更适合炖，猪肉炖粉条、土豆红烧肉之类的；如果是猪骨，更适合煲汤。

3、5花肉炒什么菜好吃家常做法

原料：5花肉、白花菜、蒜苗、生抽、食盐、青椒、红椒、豆瓣酱。做法步骤：第1步、锅中不放油，将5花肉放入锅中煸炒。第2步、待5花肉炒出油，放入蒜苗头炒香。第3步、放入青红椒1起翻炒。第4步、舀入1勺豆瓣酱炒匀。第5步、放入花菜，沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖。第6步、待花菜炒熟，放入蒜叶，适量食盐，生抽，翻炒均匀即可。第7步、5花肉炒花菜。

4、5花肉炒什么好吃视频

5花肉炒香菇食材主料5花肉150g鲜香菇250g辅料葱花适量蒜片适量酱油适量糖适量盐适量步骤1.5花肉切片备用。2.香菇焯水并过凉。3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。4.将5花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使5花肉有点底味。6.用锅中的油煸炒香菇。7.炒到香菇水分蒸发后，放入5花肉和蒜片。8.翻炒1会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖1下。9.临出锅时撒葱花即可。小贴士

1、煎5花肉时可以加少量油，以免粘锅。如果用的是不粘锅尽量不要加油，5花肉可以煸出很多油的，以免过于油腻。

2、炒香菇时1定要炒到水分蒸发，否则不容易入味。

5、5花肉炒什么比较好吃

5花肉炒土豆片。主料：土豆1个、5花肉100克辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙

1、准备主要食材：5花肉、土豆、辣椒。

2、5花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。

3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。

4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

5、锅中放少许底油，放入切好的5花肉煸炒。

6、煸炒至5花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱。

7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。

8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。

9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。1

0、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。1

1、5花肉炒土豆片成品图。

6、5花肉配什么炒比较好吃

5花肉配鲜笋炒比较好吃，材料：5花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，做法：

1、5花肉切片；

2、竹笋切片焯水待用；

3、起油锅，爆香姜蒜，将5花下过煸炒；

4、待5花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜1起煸炒1分钟；

5、下1点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好；。