姬松茸价格一斤多少钱？姬松茸吃法

姬松茸价格一斤多少钱？

姬松茸的价格大约在50～80元左右一斤，但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。

姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。

另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

姬松茸和松茸的区别

1、品种：松茸属于口蘑科，我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%，直到如今全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科，可经过人工养殖，价值相对于松茸来说较低。

2、环境：松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

3、外形：松茸的脚帽匀称，色泽鲜明，菌盖是褐色，菌柄白色，菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小，非常不匀称，黑色的帽，白色的脚，菌盖平展，菌顶中央平坦，菌柄白色。

4、气味：松茸具有一种独特的香气，就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味，吃起来口感非常的爽滑，让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味，口感是脆嫩的。

5、营养：松茸的营养价值非常高，有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化，对心血管疾病和肿瘤有防治作用。

姬松茸炖鸡

【材料】鸡肉500克，姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许。

【做法】

①鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡半小时后洗净备用。

②锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净。

③把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水。

④加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后压20分钟即可。