糖醋辣椒的腌制方法,糖醋辣椒的腌制方法是什么?

糖醋辣椒的腌制方法



1、糖醋辣椒的腌制方法

1、食材:青椒2.5斤,生抽4两,醋1两,盐1两,白糖1勺,味精适量,生姜6片,花椒适量,茴香适量,香叶适量。

2、步骤:螺丝辣椒,有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好,辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两3个小时。

3、把辣椒放入坛中,晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放,不易折断。

4、用3斤水,把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入,熬制几分钟。

5、熬制好的汤汁晾凉,放入坛中,汤汁要没过辣椒。

6、将熟好晾凉的花椒油放入坛中,封口。

7、10天后就可以享受美味啦!。

糖醋辣椒的腌制方法是什么?



2、糖醋辣椒的腌制方法是什么?

选小树椒洗净后加盐用石块压实,辣椒变蔫后捞出挤净水份放入糖和醋和水的溶液里比例是(1:1.5:0.5)。

糖醋辣椒的腌制方法



3、糖醋辣椒的腌制方法

1、食材:青椒2.5斤,生抽4两,醋1两,盐1两,白糖1勺,味精适量,生姜6片,花椒适量,茴香适量,香叶适量。

2、步骤:螺丝辣椒,有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好,辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两3个小时。

3、把辣椒放入坛中,晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放,不易折断。

4、用3斤水,把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入,熬制几分钟。

5、熬制好的汤汁晾凉,放入坛中,汤汁要没过辣椒。

6、将熟好晾凉的花椒油放入坛中,封口。

7、10天后就可以享受美味啦!。

糖醋辣椒的腌制方法??



4、糖醋辣椒的腌制方法??

选小树椒洗净后加盐用石块压实,辣椒变蔫后捞出挤净水份放入糖和醋和水的溶液里比例是(1:1.5:0.5)。

糖醋辣椒的腌制方法?



5、糖醋辣椒的腌制方法?

食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 普通难度 腌制糖醋辣子的做法步骤 1 买那种比较嫩1点的辣子,吃起来比较嫩1点,(*^__^*) 嘻嘻。2 去头,切成段,方便入味。3 加盐腌制24小时候(根据炒菜的方法放,不要太咸也不要太淡,自己掌握哟,最好用能沥水的网盆装,因为到时候辣椒的水要流出来)。4 嫩生姜切除小颗小颗的(也可以用老姜,用嫩生姜到时候也可以吃)。5 剥1小碗蒜。6 花椒(可以用新鲜的花椒味道更好)。7 烧1碗菜籽油待冷却后用(防止辣椒生霉) 8 冰糖(喜欢吃甜点的可以多放1点) 9 白糖(放上5-6小勺就可以了) 10 找1个大盆,将所有的调料放在1起,醋可以放半瓶的样子,(不想那么酸可以少1点点) 11 找个容器把它密封起来,放置阴凉处,大概十天就可以食用了。

家常糖醋辣椒腌制方法



6、家常糖醋辣椒腌制方法

1、原料:鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克、白糖75克、香醋50克、食盐25克、生姜5片、清水500克。

2、鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净,去蒂,晾干表面水分,横着切成圆圈。

3、坐锅点火,倒入清水烧开,放入姜片、白糖和食盐煮至溶化,再加香醋调好酸甜味,离火。

4、取1干净广口玻璃瓶,倒入糖醋汁,晾冷。

5、装入青辣椒、红辣椒圈,盖好盖子。

6、置于阴凉处泡3天至入味,即可食用。

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