小鸡炖蘑菇加粉条

提示:配菜(中级)

做法/步骤

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买的小笨鸡，洗净切好备用

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晒干的榛蘑用温水泡30分钟，在用冷水反复清洗干净，洗净后放入开水中烫一下，最后烫的这遍水不要倒掉，留着一会炖鸡肉时放入

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炒的时候忘照相了，锅中放油适量，不用太多，鸡肉本身炒的时候也会有很多油出来，油热后放入姜，大料炒出香味，放入切好的鸡块翻炒，炒至鸡肉变色时放入清洗好的榛蘑，盐，少许糖，老抽，再炒一会，加入最后烫榛蘑用的水没过鸡肉

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小火炖30分钟后放入粉条再多炖20分钟，根据粉条的成熟度，粉条熟后就可以关火了

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ok