红烧肉怎么做好吃

1、红烧肉怎么做好吃

板栗红烧肉 【主料】：5花肉400克，板栗250克，食用油适量 【调配料】：冰糖50克，料酒1汤匙，生姜末，大蒜末，大料适量 【使用厨具】：电饭锅 方法步骤：

1、准备5花肉。锅里加适量冷水，放入洗净的5花肉，大火煮至肉片收缩即可，时间5分钟左右。捞出切成小块备用。

2、熬糖色。起锅加1勺食用油，小火烧热放入冰糖，锅铲要不停的翻炒使冰糖融化，熬成金黄色。放入5花肉快速翻炒至均匀上色，接着加入料酒继续翻炒，依次放入生姜末，大蒜末，大料炒香即可。

3、用电饭锅烧熟。把上了糖色的5花肉和板栗1起放入电饭锅中，倒入开水，水量要没过食材，煮至烂熟即可，时间约45分钟左右。