怎么做红烧肉好吃又嫩视频有哪些？红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门
1、怎么做红烧肉好吃又嫩视频有哪些？
红烧肉的做法：准备用料：5花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。步骤1：备好食材。步骤2：冷水下锅。步骤3：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。步骤4：热锅下油加入大料捞出备用。步骤5：加入冰糖小火炒化。步骤6：下入煮好的5花肉炒糖色，下入炒料。步骤7：加入沸水与其他辅料。步骤8：小火烧制半个小时，大火收汁。步骤9：成品。
2、红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门
1、原料：带皮5花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。
2、带皮5花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
3、盆中装入凉水，加入1大勺料酒，放入5花肉块，浸15分钟。
4、将浸好的5花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
5、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。转小火微沸。
6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块1样高就可以了)，倒入老抽1大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖。
7、烧到汁浓，加点盐和鸡精或味精调整1下味道。点香油出锅。
3、怎么做红烧肉好吃又嫩视频有哪些？
红烧肉的做法：准备用料：5花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。步骤1：备好食材。步骤2：冷水下锅。步骤3：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。步骤4：热锅下油加入大料捞出备用。步骤5：加入冰糖小火炒化。步骤6：下入煮好的5花肉炒糖色，下入炒料。步骤7：加入沸水与其他辅料。步骤8：小火烧制半个小时，大火收汁。步骤9：成品。
4、怎么做红烧肉好吃又嫩视频？
主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、8角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。红烧肉的做法：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将5花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、将切好的5花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯1下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的5花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、用小火，煸炒至5花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出5花肉。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的5花肉，翻炒至5花肉均匀地附着焦糖色。
8、加入香葱段、8角、香叶和干红辣椒，爆香。
9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每1块5花肉上色均匀。1
0、加入适量清水，完全没过5花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。1
1、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。1
2、汤汁不要全部收掉，留1点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。1
3、红烧肉就做好了。 1
4、成品。
5、怎么做红烧肉好吃又嫩视频？
主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、8角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。红烧肉的做法：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将5花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、将切好的5花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯1下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的5花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、用小火，煸炒至5花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出5花肉。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的5花肉，翻炒至5花肉均匀地附着焦糖色。
8、加入香葱段、8角、香叶和干红辣椒，爆香。
9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每1块5花肉上色均匀。1
0、加入适量清水，完全没过5花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。1
1、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。1
2、汤汁不要全部收掉，留1点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。1
3、红烧肉就做好了。 1
4、成品。
6、红烧肉怎么烧的又嫩又好吃
1、材料：5花肉500克、老抽、8角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐、葱花各量。
2、5花肉洗净，切成麻将块大小；
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒8角；
4、倒入5花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖1个小时，要注意经常翻身，1方面均匀上色，另1方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
6、盛出，摆好，撒上葱花胃口会更好。
