蛋黄酥烤箱温度和时间是什么？咸蛋黄可以做什么美食？

1、蛋黄酥烤箱温度和时间是什么？

放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度，直到蛋黄表面冒油就可以了。

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。

主要原料

小麦、黄油、咸蛋黄。

配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。

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2、咸蛋黄可以做什么美食？

一、咸蛋黄焗南瓜

材料：南瓜、玉米淀粉、咸蛋黄

做法：

1、把南瓜切成1厘米宽4厘米长的长条

2、锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份

3、把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉

4、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，变硬后沥干油捞出

5、把试先备好的咸蛋黄用小勺压碎备用，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒撒起油沫，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅

二、咸蛋黄虾仁豆腐

材料：咸蛋黄、嫩豆腐、虾仁、葱、淀粉水、胡椒粉

做法：

1、准备好需要用的食材

2、。

3、油炸蛋黄茶树菇的做法

、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。

3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。

4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

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