怎样清炒鸡腿菇？吃鸡腿菇有什么好处？

一、清炒鸡腿菇

材料：鸡腿菇，蒜一个，小米椒两个，大葱一根，盐一勺

做法

1、鸡腿菇切片，蒜切片，葱和小米辣切段；

2、适量的油放入锅中，油热后放小米辣和蒜爆香；

3、爆香后放入切好的鸡腿菇，翻炒30秒后加适量盐和适量的水，盖上锅盖小火煮五分钟。

4、出锅放葱，然后勾芡，就出锅了。

二、炒鸡腿菇

主料：鸡腿菇2个，胡萝卜1/2个，柿子椒1/2个

调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量

做法：

1、鸡腿菇、胡萝卜、柿子椒备用，将三样蔬菜切好备用；

2、锅内油热后加入胡萝卜煸炒；

3、等变色后加入青椒和鸡腿菇，翻炒均匀；

4、加入适量的盐、料酒、生抽烧至

2、3分钟即可出锅成盘。

吃鸡腿菇有什么好处？

增强免疫力

鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品。而且鸡腿菇中含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用有助于增强人体的免疫力。

助消化

鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。因此经常食用鸡腿菇可以起到助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

降血压

鸡腿菇中含有丰富的钾离子，属于高钾低钠食物。食用鸡腿菇可以帮助调节体内电解质，降低血压，适合高血压患者食用。

润肠通便

鸡腿菇含有丰富的纤维素，可以有效促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，从而达到通便润肠的效果。

哪些人不能吃鸡腿菇？

1、消化不良者慎吃鸡腿菇

鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物，属于身体比较难以消化的真菌细胞壁，因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。

2、痛风患者不能吃鸡腿菇

鸡腿菇含有丰富的蛋白质，因此痛风患者不适宜吃鸡腿菇。

3、婴幼儿不宜食用鸡腿菇

鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中比较难以消化吸收，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。

鸡腿菇是一种高蛋白质、低脂肪的健康食品，烹饪做法也简单，常吃鸡腿菇对人体有非常多的好处，鸡腿菇热量低，营养价值高，非常适合各个人群食用。