鲜香菇肉片
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 瘦肉:180g
- 蒜头:4瓣
- 指天椒:4个
- 鲜香菇:250g
做法/步骤
1/12
瘦肉洗净，加盐，加油，酱油，植物油，少许淀粉，腌制半小时。
2/12
搅拌均匀，腌制半个小时
3/12
鲜香菇洗净用剪刀或者刀切掉蒂根
4/12
水里加入少许盐 泡10-20分钟
5/12
因为觉得这个蒂外面有点脏所以我喜欢刮掉外面一层
6/12
时间到后稍微挤掉点水份，你看蒂我刮掉之后白白净净的，看着都舒服，哈哈
7/12
切法随各人喜欢，我是切片。蒂对切。
8/12
指天椒和蒜头都切好待用
9/12
锅热油，加入蒜头和指天椒，因为一个人炒菜又要拍照没办法。稍微翻炒一下加入瘦肉，炒至8成熟加入香菇
10/12
稍微加入一点点热水，防止粘锅，香菇也会出水，我们几个是喜欢淋菜汤的哈哈。炒到快熟就加入盐和鸡精。
11/12
好啦，装盘吃囖！
12/12
三个人的晚餐就这样啦！两道菜就够。
