不加一滴油的香菇炖鸡翅根
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 料酒:三勺
- 生抽:两勺
- 白糖:一勺
- 耗油:一勺
- 香菇:适量
- 香菜:适量
- 鸡精:适量
- 十三香:一小勺
- 鸡翅根:500g
- 葱段姜末:若干
做法/步骤
1/5
凉水泡鸡翅根30分钟,可以加一点料酒去腥。冷冻的可以多泡一会儿。
2/5
翅根洗几遍,凉水下锅,我用的是砂锅,比较小,所以我放了5个翅根,大约250克。
3/5
大火烧开后,撇去浮沫,放入葱姜。转小火炖15分钟左右,放入香菇。
4/5
放入生抽老抽十三香,小火再炖20分钟。
5/5
汤汁收得差不多的时候,放入少量鸡精,蚝油,白糖,撒上香菜末,完成✅