鸡汤清炖的做法,清炖鸡汤的正确步骤

1、鸡汤清炖的做法

清炖鸡汤的做法： 主料：鸡1只。 辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。

1、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。

2、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。

3、中小火炖2个小时。

4、撒上葱花。

5、食用即可。清炖鸡汤成品图。

2、清炖鸡汤的正确步骤

〖材料〗鸡肉、葱、姜、盐、料酒、香叶、桂皮。 〖做法〗买回家的公鸡，处理干净以后，切成小块，清洗干净。很多人将鸡块清洗干净后，就直接上锅焯水，其实这样做是不对的。正确做法是，将清洗干净的鸡块，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制6个小时以上，盐水密度低，可以让鸡肉内的血水都浸泡出来。 2.锅内加入适量的水，凉水放入鸡块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后，撇除浮沫。不管是自己家养的笨鸡，还是在超市买的肉鸡。在炖之前，必须要焯水，并且要凉水下锅，焯水可以去除鸡肉内的嘌呤。如果您说肉不脏的话，那是否定的，看浮沫有多少，就知道鸡肉脏不脏了。 3.水开后，煮1分钟，再将鸡肉捞入盛有温水的盆内，将鸡块表面的残留浮沫清洗干净，然后沥干水分备用。这。

3、清炖鸡汤的做法

导语：喜欢喝汤的朋友们下面可以进来看下我为你们收集的清炖鸡汤的做法大全哦。 清炖鸡汤的做法大全

1、豆浆土鸡汤 下次做鸡汤的时候你不妨加点豆浆，这样做出的鸡汤不仅更加营养，而且超级鲜美好喝，自然香醇浓厚，不油腻。 原料： 土鸡1只约1千克，鲜香菇300克，黄豆100克，生姜1块，大葱1段，盐适量。 准备工作：

1、黄豆洗净后提前用清水浸泡8小时左右，再加1千克清水打成豆浆待用。

2、土鸡杀好治净后剁成小块，冷水下锅煮尽血沫后捞出洗净。

3、生姜切片，大葱。

4、清汤鸡怎么炖

鸡汤炖清汤的方法如下：

1、准备好所需食材和调料。

2、材料清洗干净，置入炖盅，加水。

3、电压锅加半碗水，然后将炖点放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖1个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用。

4、清炖鸡汤是1道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中众烫去血水备用。然后放入鸡肉块姜、葱段。烧开后，放料酒，加入1点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时爆烂出锅时加入盐调味即可。

5、炖全鸡汤怎么炖

炖全鸡汤的方法 【食材清单】：主料：3黄鸡配料：姜片、小葱、冰糖调料：料酒、植物油、生抽【步骤1】：准备1只宰杀干净的3黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。准备1个小盆，倒入1勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切1点姜片备用。【步骤2】：把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎1下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎1些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以了。【步骤3】：把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎1些小孔。之后放入1个葱结、几粒。

6、清炖鸡汤的做法家常做法

清炖鸡汤怎么做？ 。