用冻鸭子煲汤好不好？鸭子煲汤放些什么材料比较好

1、用冻鸭子煲汤好不好？

冻鸭子可以煲汤，没什么好不好的，不过是要在完全解冻的情况下拿来煲汤，而不是从冰箱拿出来就扔下去锅里煲。但相比较新鲜鸭子，还是冻鸭子的营养和新鲜程度还是不如新鲜鸭子的，所以有条件的就尽量拿新鲜鸭子煲汤。

2、鸭子煲汤放些什么材料比较好

鸭子煲汤可以加入以下材料：红枣4颗、莲子1把、枸杞1把、生姜两片、料酒适量、蘑菇4颗、盐适量、葱1根。具体制作方法如下：

1、将鸭买回家后洗干净过1下开水，洗干净后沥干备用。

2、将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。同时，内脏也洗干净放旁边，备用。

3、蘑菇洗干净切片待用。

4、用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱。

5、等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧，内脏此时也可放入。

6、水烧开后转小火煲煮，大概2个小时左右。这时候鸭肉开始散发香味了，中间可以放入红枣。

7、经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。

3、用冻鸭子煲汤好不好？

冻鸭子可以煲汤，没什么好不好的，不过是要在完全解冻的情况下拿来煲汤，而不是从冰箱拿出来就扔下去锅里煲。但相比较新鲜鸭子，还是冻鸭子的营养和新鲜程度还是不如新鲜鸭子的，所以有条件的就尽量拿新鲜鸭子煲汤。

4、子鸭煲汤？

子鸭煲汤做法如下1鸭子宰杀后，去毛、内脏，洗净。2剁成块状。3将鸭块置于砂锅中加入姜片。4加入清水。5盖盖炖熟。6加适量盐调味即可。71道有提亮唇色功效的鸭子汤就做好了。

5、旱鸭炖汤配料？

旱鸭炖汤配料：

1、旱鸭薏米冬瓜汤，材料有旱鸭、薏米、冬瓜、姜片，

2、虫草花旱鸭汤，材料准备有旱鸭、虫草花、红枣、姜片。

6、鸭子煲汤配什么好？

鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。那么，鸭子和什么1起炖汤营养又好喝？吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。烹制材料（4人份）：老鸭（1/2只，558克）、鲜淮山（268克）、豆腐（2块）、西洋参（5克）、姜蓉（2汤匙）、清鸡汤（500ML）调料：油（2汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/6汤匙）

1、鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成4等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。2 、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。

3、烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。

4、鲜淮山捞起沥干水倒下锅，与鸭肉1起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内。

5、往瓦煲内添入500ML清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮35分钟。6 、倒入豆腐，大火再煮2分钟，加1/6汤匙盐调味即成。