墨鱼老鸭汤怎么做,墨鱼老鸭汤禁忌

1、墨鱼老鸭汤怎么做

墨鱼老鸭汤 〖材料〗老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。 〖做法〗先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；

2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；

3、接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；

4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。 〖贴士〗墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。

2、墨鱼老鸭汤禁忌

墨鱼老鸭汤中含有墨鱼，墨鱼的胆固醇含量比较高，所以高血脂的人不能食用；墨鱼属于发物，荨麻疹和湿疹患者也不适合食用墨鱼老鸭汤；墨鱼的嘌呤含量比较高，可能会诱发痛风，所以痛风患者也不可以吃。老鸭性质寒凉，脾胃虚弱和容易腹泻的人也不可以食用。 墨鱼老鸭汤是一道营养丰富的美食，它不仅含有多种营养成分，可以为人体提供能量，还有养血、通经、催乳等功效。 墨鱼老鸭汤做法： 在制作之前先把干墨鱼放在温水中浸泡两个小时，期间要换2-3次水，这样泡出来的墨鱼颜色好、味道鲜，把泡好的墨鱼切成片；把老鸭洗干净之后，放进开水中焯水，这样是为了去除鸭子的血腥味和部分油脂，可以让煲出来的汤更加鲜美，把鸭子在冷水中过一遍，然后切成块备用。 把葱、姜洗净，之后将。

3、墨鱼炖鸭汤功效

墨鱼炖鸭汤的功效：鸭性微凉，有滋阴益血，清虚热，利水，润燥的功效。墨鱼具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。 墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；老鸭具有养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿之功效。现在是夏天要多吃点清凉食物，对我们的身体有好处哦。 做法步骤： 方法一：食材 主料 800g老鸭 1个墨鱼 配料 适量盐 适量味精 适量醋 制作步骤

1、干墨鱼用水泡开洗净；

2、墨鱼切片；

3、老鸭洗净切大块；

4、砂锅放入清水；

5、放入老鸭块；

6、放切好的墨鱼；

7、放醋；

8、盖上盖；

9、条到中火，炖4小时；

10、炖好，放盐和味精；

11、盛出，慢慢享用。 方法二：第1步，墨鱼提前泡发洗干净。

4、墨鱼老鸭汤的做法

用料 老鸭 半只 干墨鱼 1片 盐 1勺 姜 2片 枸杞 1把 墨鱼老鸭汤的做法 老鸭半只，斩碎块，洗净。焯水至外表没有血水。 干墨鱼泡发，变成软的即可。墨鱼外表的黑膜需要去除，用手撕就可以撕掉。墨鱼脊背是一块白色椭圆形骨头，要保留。墨鱼肉切块或者条，墨鱼尾稍微一切就行了。 炖锅烧一锅开水，放鸭肉块、姜、墨鱼、枸杞，烧开转小火。炖一个小时左右，加盐即可。 加完盐后在小炖15分钟，让盐味渗入进去。之后就可以盛出来了，加入墨鱼后汤味道鲜美。

5、香菇墨鱼老鸭汤怎么做

材料 用量 香菇干 七～八颗 小墨鱼干 三～四个 鸭肉 500g左右 姜片 三片 盐 适量 做法

1、 香菇干泡软备用，小墨鱼干泡软切小块，鸭肉切合适大小，看个人喜好了～

2、 将上述材料全都放入炖锅了，再放入适量盐巴，喜欢浓点就加盖过所有材料的水，喜欢清淡些的可以多加些水～定好时间然后坐等汤OK～。

6、正宗的老鸭汤怎么做

鸭肉是众多肉制品中的一种，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和钙铁等营养物质，对于身体健康有很大益处。同时，鸭子肉是性凉的，能够帮助去热解毒，生津止渴，排尿利尿等。而大家做的做多的也是清炖老鸭，清炖老鸭配料不多，制作起来也简单，并且不油腻，利于一些高血压患者。今天就来看看清炖老鸭汤怎么做。 做法一 鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。 看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。 做法二

1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山药去皮切。