杏鲍菇焖土鸡
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 土鸡:400g
- 清水:适量
- 生抽:3汤匙
- 白糖:1茶匙
- 米酒:50ml
- 老抽:2茶匙
- 葱段:少许
- 蒜头:2个
- 小辣椒:3个
- 杏鲍菇:1-2个
- 红葱头:3个
- 芝麻油:3茶匙
- 食用油:适量
做法/步骤
1/4
杏鲍菇切小段后用开水煮一小会儿，放一边沥干。食用油烧热加入姜葱头蒜头辣椒，暴香
2/4
倒入白切鸡（或者过水后的半熟鸡肉），翻炒片刻
3/4
加入杏鲍菇后翻炒后，倒入事先准备好的混合调料（清水➕糖➕老抽➕生抽➕米酒➕麻油…）中火翻炒拌匀，盖上锅盖后小火焖到水干。
4/4
起锅前加入葱段，翻炒。如果觉得不够咸适量➕盐
