油焖茭白杏鲍菇

配料清单

• 盐:1茶匙
• 八角:2个
• 清水:少许
• 生抽:15ml
• 白糖:10g
• 茭白:1根
• 干辣椒:3个
• 杏鲍菇1根:1根

做法/步骤

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杏鲍菇洗净切成滚刀块。

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茭白去皮洗净切成滚刀块

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锅中加入比平时炒菜稍多的油，放入八角。

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用小火将八角炸出香味后捞出。

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然后下入茭白和杏鲍菇。

6/16

用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。

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捞出控油备用。

8/16

留底油，加入干辣椒炒出辣味。

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加入煎好的茭白杏鲍菇。

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生抽、白糖、盐，少许清水翻炒均匀

11/16

加盖中火焖煮片刻。

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最后开盖转大火收汁

13/16

装盘撒上少许小葱碎装饰即可~

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成品

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成品

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