刚收获的花椒怎样制作成干花椒,新鲜的花椒如何晒干？

1、刚收获的花椒怎样制作成干花椒

花椒采收后，应先按不同品种分放在阴凉、通风处摊晾2～3天。然后，暴晒干燥，在阳光下1日晒干的花椒果实质量最佳。 然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3——4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50—60℃，2—2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8—10小时，待花椒含水量小于10％时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。 开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛1次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。 注意事。

2、新鲜的花椒如何晒干？

新鲜的花椒如何晒干？ 将新鲜的花椒均匀的摊铺在地面上晒即可。建议选择在竹席、篷布或是坚实平整不起灰的土地面上晾晒,这样晾晒出的花椒色泽较好。 选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒,此时采摘的花椒质量最好。 花椒是芸香科、花椒属植物，1般要进行真空低温保存，冰箱里面存放的温度在0下5度左右。 1般选择室内存放，但是需要放在干燥、通风、阴凉、地面不返潮的地方，最好选择土墙房和砖混房，室内应保持干净，无杂物，无异味。 花椒保存多久？ 花椒的保质期较长，只要存储得当，没有出现生虫、潮败，通常可以放18个月-24个月。

3、新鲜花椒怎么晒干 新鲜花椒如何晒干

1、找到1个阳光充足的场地，并且提前打扫好卫生。

2、在确保场地干净无尘，并且没有水气的时候，把采好的青花椒倒在上面。

3、在晾晒过程中，尽量少用手翻动，1天翻动1次就可以了。

4、当花椒核脱离花椒壳后，尽快用筛子把花椒核和花椒壳分离，不然花椒壳容易变成黑色，影响美观。