金针菇做汤的家常做法
1、番茄切小块,锅里下油中火不断翻炒番茄,番茄炒到烂烂的那种,一定要烂烂的哦,几乎看不到番茄块了!
2、加入热水,此时如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度,所以番茄酱不是必须的,可以根据自己口味来调整
3、金针菇切小段,就是比葱花长一些,小拇指第一节那样的长度再短一点吧,其实只要别太长就可以了!
4、加入金针菇后加盐调味,起锅前挤入柠檬汁!柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。没有柠檬汁可以用白醋代替,但是个人建议用柠檬汁啊柠檬汁!因为那样会喝到天然的果香!
二、金针菇豆腐肉片汤 做法:
1、瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟;
2、金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条;
3、锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇;
4、煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可;
三、番茄贡丸金针菇汤 做法: 食材洗净,番茄切块,金针菇去尾; 起锅,加少许油,先煸番茄出汁; 加足量水后下贡丸、金针菇一起炖; 汤烧开后转入砂锅,加盐调味,再次烧开关火,撒葱花;
四、南瓜金针菇汤 做法 :
1、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了;
2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用;
3、南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟;
4、加入金针菇,转旺火;
5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可。
金针菇的做法是非常多的,而且能和很多食材搭配,大家可以自己在家尝试新吃法。