青辣椒酱的做法,不会腌制鬼子姜？

1、青辣椒酱的做法

辣椒酱的制作材料： 主料：辣椒(青,尖)3500克 辅料：大豆500克 调料：辣椒(红,尖,干)1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克教您辣椒酱怎么做，如何做辣椒酱才好吃 1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。 2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。

2、不会腌制鬼子姜？

把鬼子姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称 一卤鲜。 方法二：

1、先准备配料，八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片，

2、开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略黑就加入姜片，葱段，蒜片，煸香，倒入开水，放上糖，盐，料酒少许，熬开后放凉，再加入桂皮，八角，鬼子姜片，腌制两至三天即可，绝对美味。此卤以鲜甜为主，不光腌制鬼子姜，还能腌制黄瓜段，辣椒等等，最好冰箱保存，此卤循环用，用几次就再次上火熬开，放凉继续使用。

3、芥菜疙瘩腌制方法

以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封,倒扣在泥地上,三个月后就能吃了.。

4、谁能告诉我辣白菜的配料的比例，所有的配料的比例，比方一斤辣椒面配多少的大蒜，糖，盐，味精姜

3两辣椒粉（不是特别细的像面粉那种），1两粗辣椒面，糯米粉50g，蒜2-3头，姜1个（也可再加姜粉5-6勺），芝麻3勺，白糖10勺。鱼露小半碗(家乐福只有个牌子，没买到韩国的鱼露），虾皮一把，盐(调料的盐是8勺）这是2棵白菜的量哦 从小我吃到大的东西，味道很有保证，我做的是韩式泡菜哦，希望对你有帮助 我有详细的做法，^^是我自己写的希望能帮到你，我做好送朋友吃都说很正宗，详细图片我写在了美食天下博客里。就不贴上来了，成品图如下，很多网友也试过了都说不错，所以推荐给大家，希望能帮到你，里面还有视频的做法哦 **外部网址**>