鸡汤怎么炖好吃又嫩,怎样炖兔肉又烂又好吃
1、鸡汤怎么炖好吃又嫩
一、茶树菇山鸡汤主料：茶树菇50克、山鸡1只。调料：高汤、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
1、茶树菇泡发，用高汤煲入味；
2、山鸡焯水，切块待用；
3、锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖
1、5小时左右即可。二、白果鸡汤主料：童子鸡800克。辅料：当归5克、黄芪5克、枸杞子15克。调料：姜10克、盐5克。
1、将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用；
2、将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁；
3、将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
2、怎样炖兔肉又烂又好吃
食材兔子切成片 2只胡萝卜，削皮切成片 大约250毫升洋葱，切碎 1 个一罐的荸荠罐头，切成片 大约250毫升新鲜蘑菇，切成片 大约500毫升鸡汤 大约750毫升芹菜碎末 大约250毫升盐和黑胡椒粉 根据个人口味适量玉米淀粉 大约30毫升料酒 大约125毫升第一步，把以上各种主料放入炖锅里。把兔肉切片、芹菜、胡萝卜、洋葱、荸荠和蘑菇放入慢炖锅，将鸡汤缓缓倒入锅中，再根据需要撒上盐和胡椒粉。如果你不知道放多少盐和胡椒粉合适，可以先放一汤匙盐（5毫升）和半汤匙胡椒粉（
2、5毫升）第二步，低温炖6个小时。盖上盖子慢慢炖，直到兔肉变软，用叉子可以很容易把肉扯开。炖的6个小时期间，盖子必须一直盖上。如果你移开盖子的话，聚集的热气会跑出去。足够的热气是慢炖锅炖东西时候的必要条件，所以不要因此而影响炖的效果。第三步，把料酒和玉米粉混合。在小盘子里充分地搅拌这两种材料，直到它们充分混合成为浓稠的液体。第四步，让调味汁更加浓稠。把兔肉从慢炖锅中取出，把淀粉浆加入剩下的调味汁中。盖上盖子高温煮10到15分钟，或者到汤汁变得浓稠的时候。 你也可以选择把调味汁倒入一个中等深度的炖锅，然后再加入玉米浆。用中等温度加热到沸腾。沸腾后再煮1到3分钟，或者直到调味汁变浓稠。 在调制调味汁的时候，要注意给做好的兔肉切片保温。第五步，把兔肉放回慢炖锅。把兔肉放回慢炖锅中的调味汁里，搅拌均匀。 这一步骤的目的在于让兔肉充分入味，然后再重新加热。第六步，出锅。把兔肉盛出来放在单独的盘子里。再根据个人口味浇上一层汤汁。
3、怎样炖老公鸡肉又烂好吃？
老公鸡怎么做才好吃，让小编来教教你吧，本人可是十年老厨师。主料：老公鸡一只，葱姜，黄酒，白醋，枸杞，红枣。
1、老公鸡剁成大块，葱姜切大片。
2、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污）。
3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），少许白醋。放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣
4、5粒、，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
4、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
5、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，一锅香喷喷的鸡汤就做好拉。总结一下，鸡绰水的时候要注意，冷水下锅，白醋可以让鸡肉变得更酥烂哦。以上就是炖老公鸡的做法了，希望对您会有帮助。
4、鸡汤怎么炖好吃又嫩？
茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖 茶树菇山鸡汤的制作材料：主料：茶树菇50克,山鸡1只。
调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃
1、茶树菇泡发，用高汤煲入味。
2、山鸡焯水，切块待用。
3、锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖
1、5小时左右即可。 党参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱
工艺：炖 党参鸡汤的制作材料：主料：鸡1只(约1000克)
调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。 教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃[制作]
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。 提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
小帖士-健康提示：
健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。 白果鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖白果鸡汤的制作材料： 主料：童子鸡800克
辅料：当归5克,黄芪5克,枸杞子15克
调料：姜10克,盐5克白果鸡汤的特色： 鸡汤浓香，白果清香。教您白果鸡汤怎么做，如何做白果鸡汤才好吃
1、将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。
2、将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。
3、将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。 小帖士-健康提示：
此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，能改善遗精、尿频等症状。
小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
5、下奶炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
下奶炖鸡汤，怎么炖好吃又好喝呢？下奶炖鸡汤应该把鸡汤里放上许多下奶的药材，等等放点儿黄芪嗯，党参嗯，下奶的药材都可以。
6、下奶炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
下奶炖鸡汤，怎么炖好吃又好喝呢？下奶炖鸡汤应该把鸡汤里放上许多下奶的药材，等等放点儿黄芪嗯，党参嗯，下奶的药材都可以。
