茶树菇排骨汤怎么做出来是酱油色,茶树菇炖鸡汤为啥不白?

茶树菇排骨汤怎么做出来是酱油色

1、茶树菇排骨汤怎么做出来是酱油色

材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。 调料:盐5克、味精5克。 做法:

1、将茶树菇、排骨洗净备用。

2、将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。 Tips ●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖鸡汤为啥不白?

2、茶树菇炖鸡汤为啥不白?

茶树菇炖鸡汤熬煮出来的汤,当然不是白色的,因为这是有茶树菇和鸡肉本身的材质,质量所决定的,两者炖出来的汤是淡黄色的,而且味道香甜美味,营养价值非常高。

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