平菇瘦肉粥的做法大全，有什么营养

一、平菇瘦肉粥的做法

食材明细:大米两小把，瘦肉50克，平菇50克，姜三片，香油少许

做法

1、大米用水泡半小时，放入三碗水熬粥底。

2、平菇去菌脚及杂质并洗净。

3、洗净的平菇用手撕成小片。

4、瘦肉剁成泥，姜切片。

5、瘦肉放碗里加入一匙水调开以免下锅成团。

6、粥煮好后，放入姜片、肉末和平菇搅匀继续煮五分钟。

7、放入盐、滴入几滴香油即可食用。

二、平菇营养

1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

三、禁忌人群

一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

四、适宜人群

菌类食用过敏者忌食。

平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。别名北风菌、耳菇、青蘑、蚝菌、薄菇、蚝菇糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇。在分类学上属担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。

本文有关于平菇瘦肉粥的做法大全以及平菇瘦肉粥的营养的相关问题就为大家介绍到这里了，在日常生活中食用平菇瘦肉粥可以起到意想不到的效果，如果你也喜欢的话不妨可以试一试哦！