榛蘑可以和山药一起吃吗

用料

主料：榛蘑30克、山药100克

辅料：油15毫升、盐2克、白糖5克、葱姜5克、胡萝卜50克

做法

1、干榛蘑用水泡发

2、山药去皮洗干净

3、山药切成片放到冷水中备用

4、胡萝卜洗干净切成片

5、浸泡好的榛蘑入煮锅煮10分钟后捞出沥干水

6、起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒

7、放入胡萝卜和山药

8、加白糖炒，视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒

9、放入适量食盐

烹饪技巧

1、山药切片后放到冷水中，以防氧化。

2、此菜不宜添加味重色重的调味品。

山药功效

山药的功效作用并不低，特别是具有补益脾胃的作用，并且还具有一定的药用价值。山药虽然好，但是糖尿病患者要注意了，并不适合多吃山药。

榛蘑不能和什么一起吃

1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃

榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、榛蘑不能和河蟹一起吃

榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、榛蘑不能和番茄一起吃

榛蘑和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

榛蘑虽然食用和药用价值都很高，食用方法也很方便，但是，并不是所有食材都合适跟榛蘑一起食用。所以，大家在食用时一定要多注意。