怎样做红烧肉好吃，视频,红烧肉怎样做好吃视频
1、怎样做红烧肉好吃，视频
红烧肉主料5花肉1条调料色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、8角适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量、茴香籽适量红烧肉的做法材料集合图：1.将5花肉切成2厘米见方的大块2.锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味3.将切好的5花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味4.锅内做油放入冰糖，改小火5.炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小6.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生庆蔽抽调好的汁，1碗热水，改小火慢炖7.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖8.改大火收汁，迅速翻炒使得每1块红烧肉身上都裹满了浓汁烹饪技巧
1、5花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦笑团)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒5花肉时，要少放油，因誉升州为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
2、红烧肉怎样做好吃视频
主料5花肉680克辅料油适量盐2g香葱适量蒜2瓣干辣椒1根香叶1片料酒10克白糖50克8角1个姜3片 步骤1.准备好材料。2.5花肉洗净后切块。3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，8角，香叶洗净。4.白糖50g，热水100g.5.锅内倒少许油，把5花肉放入煎。6.煎至表皮变黄乘出。（会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻。）7.把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。8.用铲子不停搅拌至白糖熔化。9.白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。10.等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。11.锅内，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，8角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。12.炒香后把煎好的5花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀。13.把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。14.倒入热水，没过肉块。15.盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）16.最后等汤汁剩余1/3的时候，加入盐2g,开大火收汁即可。看，没加1滴酱油，成品却是如此的诱人。
3、怎样做红烧肉好吃，视频
红烧肉主料5花肉1条调料色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、8角适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量、茴香籽适量红烧肉的做法材料集合图：1.将5花肉切成2厘米见方的大块2.锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味3.将切好的5花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味4.锅内做油放入冰糖，改小火5.炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小6.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生庆蔽抽调好的汁，1碗热水，改小火慢炖7.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖8.改大火收汁，迅速翻炒使得每1块红烧肉身上都裹满了浓汁烹饪技巧
1、5花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦笑团)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒5花肉时，要少放油，因誉升州为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
