红烧肉的简单做法,红烧肉怎样做好吃又简单

1、红烧肉的简单做法

红烧肉好吃又简单的制作方法： 主料：红烧肉500克。 辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、8角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 步骤：

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

2、将5花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

3、将切好的5花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯1下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

4、将沥干水分的5花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

5、1定要用小火，煸炒至5花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出5。

2、红烧肉怎样做好吃又简单

做红烧肉好吃又简单窍门的有：

1、料酒少量，盐少量，糖少许，小葱1小把，8角、桂皮少许，香叶5片，花生油若干，大蒜5瓣，5花肉若干，干辣椒少量。

2、将洗净的5花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，大蒜去头。

3、锅中热油，下5花肉，加入料酒继续煸炒。炒至金黄后盛出备用，锅中留底油。

4、下葱、姜、8角、桂皮、蒜爆炒提香，下干辣椒和香叶继续煸炒，倒入煎好的5花肉，继续煸炒。

5、加入老抽上色，少许清水，放适量食盐、糖，搅拌均匀，开小火焖1个小时，下红辣椒和蒜白段，继续煸炒，盛出摆盘。

3、红烧肉怎样做好吃

【红烧肉】 材料：5花肉 辅料：大葱、生姜、8角、桂皮、香叶、陈皮 调料：食盐、冰糖、生抽、料酒 做法： 1.准备两斤多5花肉切成块，炖的时候5花肉会缩小，所以可以切得稍大1些，这样吃着解馋也不会炖烂。 2.锅中加入清水，把5花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒可以去腥，开大火烧开。 3.煮开以后撇去表面的浮沫，持续焯水5分钟，把5花肉焯透以后控水捞出。 4.准备1些辅料，有大葱、姜片、香叶、陈皮、8角、桂皮，把这些辅料放1起备用。 5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒冰糖，小火慢慢煸炒把冰糖炒至融化。 6.1直炒成焦糖色起小泡时迅速下入5花肉，把5花肉多煸炒1会，让糖色均匀包裹在表面，并且炒出5花肉的油脂。 7。

4、如何做红烧肉好吃又简单窍门

红烧肉好吃又简单窍门在于使用冰糖和其他材料，方法如下： 用料：精猪5花520克、盐5克、红烧酱油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、8角2颗。 步骤：

1、猪5花切成约2cm左右的块洗净备用。

2、汤锅做1锅水，凉水下肉。

3、盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪5花装盘备用。

4、将调料全部准备好。

5、炒锅倒入适量油，撒入桂皮、8角和草果编出香味。

6、倒入猪5花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁。

7、炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱。