金针菇烧日本豆腐
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜末:适量
- 淀粉:少许
- 葱花:一小把
- 蒜末:适量
- 蚝油:2勺
- 酱油:2勺
- 大葱末:适量
- 金针菇:一捆
- 食用油:适量
- 日本豆腐:3块
做法/步骤
1/7
金针菇洗净,去除根部弄散,沥干水备用。日本豆腐打开包装,切块。
2/7
锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。
3/7
起锅热油,放入姜末、蒜末、大葱末爆香。
4/7
放入金针菇,翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油,一勺蚝油,翻炒均匀。
5/7
加入日本豆腐,再加入一勺酱油及蚝油,稍微翻动一下,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)
6/7
打开锅盖,倒入用淀粉加水调好的芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多即可。
7/7
关火,上碟~ 撒上一把葱花,装饭开吃!!