茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?
1、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？
腊肉茶树菇
原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。
2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
番茄茶树菇
佐料：茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。
做法：茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。
将面粉挑成糊状（一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的）在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。
锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅（将油控干）
锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。
2、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?
干锅茶树菇
原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法:
1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。
2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
3、茶树菇罐头能与热菜搭配吗
可以搭配，营养丰富。
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
4、干黄花菜和茶树菇可不可以一起炖鸡
可以，三种食物搭配一起吃不相克。以下食物不能与鸡肉同吃：
1、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
2、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
5、鸡肉与菊花相克，鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。
6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
7、鸡肉与芥末相克，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼相克，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。茶树菇禁忌：茶树菇一般人群均可食用。过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。黄花菜与其他食物无禁忌。需要注意的是，新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。扩展资料：茶树菇的功效：
1、滋阴壮阳、美容保健。茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多。
2、降低胆固醇。茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
3、健脾止泻。茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
4、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
5、增强免疫力。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。参考资料来源：。
5、蘑菇可以和哪些菜搭配做菜？
鲜蘑蒸鸡原料：光仔鸡，鲜蘑，葱段，姜片，精盐，绍酒，水淀粉，色拉油。做法：将光仔鸡洗净，剁成块；鲜蘑洗净，切成厚片备用。将鸡块放入碗中，加入精盐、绍酒和少许水淀粉、色拉油拌匀，再放上鲜蘑，铺上葱段、姜片，入笼用旺火蒸30分钟，取出后挑出葱段、姜片即可。香菇菜心原料：香菇，油菜心，姜末，味精，白糖，精盐，水淀粉。做法：将菜心在根部剞“十”字花刀香菇泡软。锅中加油烧，下入姜末煸香，再放入菜心翻炒，下入香菇，加入精盐、味精、白糖翻炒至熟，再用水淀粉勾芡，待汤汁稠浓时，离火，用筷子将菜心根向外叶向内、摆入盘中，香菇放在菜根中心处即可。蚝油焖平菇原料：平菇，葱丝，姜丝，蒜片，精盐，鸡粉，蚝油，绍酒，水淀粉，色拉油。做法：将平菇洗净，撕成大片，放入沸水中烫透，捞出沥干备用。锅中加油烧热，先下入葱丝、姜丝、蒜片、蚝油煸炒出香味，再烹入绍酒，加入鸡粉和适量清水，然后放入平菇、精盐，待烧至入味熟透后，用水淀粉勾芡即成。干锅茶树菇原料：茶树菇，五花肉，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，香油，水淀粉，郫县豆瓣酱，白糖，植物油。做法：将茶树菇洗净，切成段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成薄片。郫县豆瓣酱剁碎，干辣椒掰成2半。锅中倒水，放入茶树菇，汆烫捞出，锅中倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉变颜色，依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，淋入水淀粉和香油即可。
6、香菜茶树菇炒里脊的做法有哪些？
前言这是爸爸特别偏爱的一道下酒菜。
这道菜的特点在于：茶树菇先在稍多的油里煎炸，口感更韧、香，搭配肉质嫩滑的里脊，韧和嫩的配合适到好处，香菜的加入是点晴之笔，进一步提升了菜品的鲜，顿时给这道菜增色不少。材料主料：里脊100g、茶树菇100g、香菜60g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量香菜茶树菇炒里脊1用的是干的茶树菇，用水浸泡发。2香菜清理好，用冷水略浸洗。3浸洗好的香菜冲洗干净，理去杂质。4把理好的香菜切成大的段。5里脊肉切成片，入适量料酒略腌，切少许姜丝、放在肉面上务备用。6坐锅热油，油要稍稍多放些。7浸发的茶树菇沥去水分，倒入油锅中，转中小火煎炸七八分钟。8倒入里脊肉片。9用锅铲把里脊片划散，不停的翻炒至肉片转色变熟。10倒入香菜段，略翻炒，入调味料。11香菜断生，即可起锅装盆。小贴士香菜倒入后，稍稍翻炒即可起锅，若时间过久香菜变酥烂了，口感及菜品都会受到影响。
