香菇娃娃菜肉饺

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 生抽:适量
• 白糖:适量
• 老抽:适量
• 葱末:适量
• 蚝油:适量
• 香油:适量
• 香菇:2大朵
• 凉白开:适量
• 娃娃菜:一颗
• 猪前夹肉:450克

做法/步骤

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准备肉糜，我用的偏瘦一些

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娃娃菜开水烫一下，挤干水份，切碎。新鲜香菇洗净切碎。

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先加一点点（差不多一大勺）凉白开入肉糜里，用筷子顺一个方向搅拌至粘稠状，再加入一勺凉白开，继续顺一个方向搅拌，搅至肉糜的纤维细腻粘稠，一般我是分多次加入凉白开搅打，观察状态，不要太稀，也不要太干就好，具体可以自己试几次就好

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肉糜搅好后，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、糖继续搅拌均匀，喜欢吃白胡椒的也可以加一点

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再加入切碎娃娃菜和香菇搅拌均匀

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加入葱末，可以多加点哦，很像呢！搅拌均匀

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因为我的肉糜偏瘦肉多些，所以我加了点香油和菜油拌匀，这步根据情况增减哦！

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买的现成的饺子皮，就可以包饺子啦！

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成品

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成品

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这家饺子皮特好，皮薄，有劲道，早上去都要排队买哦

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个人比较喜欢吃蒸饺和煎饺。