萝卜老鸭汤炖排骨怎么做？白萝卜炖老鸭汤怎么做好吃，白萝卜炖老鸭汤

1、萝卜老鸭汤炖排骨怎么做？

酸萝卜老鸭汤可以加排骨材料麻鸭1只、排骨200g、酸萝卜2个、生姜适量，料酒少许。做法

1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。

2、烧开1锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。

3、将鸭肉捞起，洗去血沫。

4、酸萝卜切成大块。

5、鸭肉、排骨先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖1个小时左右。

6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

2、白萝卜炖老鸭汤怎么做好吃，白萝卜炖老鸭汤

主料老鸭半只白萝卜半根辅料盐适量姜3片酒适量步骤1.鸭肉斩件姜酒焯水。2.煮沸出血沫。3.倒掉血水冲冼鸭块。4.洗净备用。5.白萝卜削皮，切块。6.装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。

3、酸萝不老鸭汤怎么炖好吃

炎热的夏天，转眼间就来到了凉风习习的秋季，正适合温补的季节，又恰好萝卜成熟，泡1坛酸萝卜，杀1只3年的老鸭子，炖1锅酸萝卜老鸭汤，鸭肉充分吸收咸酸味的汤汁，变得格外开胃。 在我老家4川，每家每户都有自制的泡菜，酸萝卜更是家中必备，所以要炖酸萝卜老鸭汤非常方便。 但自从离开家上班后，就不能随时吃到酸萝卜了，幸好如今网购方便，我们直接购买某哥老鸭汤料，掌握好步骤，味道也是不错的！今天绮美绘语就跟大家分享1下非常简单的酸萝卜老鸭汤的做法。 首先处理鸭肉，将鸭肉去内脏洗净，剁成块状，因为鸭肉质地软绵，炖汤时间较长，所以块头可以剁大1些，比如鸭腿、鸭头可以直接1整块。 接下来开始炖汤的第1步，也是最关键的1步，很多人都是先将鸭肉汆水然后直接放入汤中。这样做虽然也能去掉1些血腥味和膻味，但个人觉得鸭肉吃起来不香，还不够完美。我的做法是，将炒锅烧热，不加水也不加油，将鸭肉干煸，同时加入3块姜片，煸至鸭皮出油，多余的血水流出，膻味也随之挥发。这样煸炒过的鸭肉既去除了腥味和膻味，又锁住了肉质的鲜美，吃起来的时候还更香。 在煸鸭肉的时候，将大砂锅准备好，加入5-6斤清水，烧开，然后同时加入1袋某哥老鸭汤料和煸好的鸭肉，大火炖20分钟，再改小火慢炖100分钟，直至鸭肉软烂，并充分吸收酸萝卜的咸香味。 香味4溢的酸萝卜老鸭汤就炖好了，用汤碗盛出即可。

4、老鸭汤的做法，白萝卜炖老鸭汤怎么做好吃

食材 主料 老鸭 半只 白萝卜 半根 辅料 盐 适量 姜 3片 酒 适量 步骤 1.鸭肉斩件姜酒焯水。 2.煮沸出血沫。 3.倒掉血水冲冼鸭块。 4.洗净备用。 5.白萝卜削皮，切块。 6.装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。 7.加盐调味。 小贴士。

5、酸萝卜炖老鸭汤放什么配料好吃

4川的酸萝卜炖老鸭汤备料： a，根据鸭肉的量，试过泡菜的咸淡，取适量上好的4川泡菜酸萝卜（如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，唯独酸萝卜就可以了）切片； b，老鸭洗净，斩块。做法： 1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香a； 2，放入b与a，1起略煸炒； 3，加入适量水，炖至老鸭酥软，即可。提示：如果可能，做法1，2项用铁锅，第3项用瓦罐；炖汤的过程中试咸淡，调节水量。

6、胡萝卜炖老鸭汤怎么做如何做好吃

主料鸭肉400克胡萝卜1个辅料生姜适量料酒适量盐适量步骤1.把鸭肉洗净，放入水，完全没过鸭肉即可。2.开大火，把水煮开，给鸭肉焯掉血水。水开后，把水倒掉，并把鸭肉洗净。3.把胡萝卜刨皮切块，切好姜片待用。4.在洗净的鸭肉里加入适量的清水，放入姜片，大火煮开。5.水开后放入胡萝卜，继续调大火煮开。6.放入胡萝卜的汤水煮开后，转中火煲30分钟，再转小火煲至少20分钟。(1般我是转小火后，1直煲到我煮完菜，正好开吃。7.如果不想吃那么油腻，就在出锅前把油撇出，滴入少量料酒，再放入适量的盐。8.出锅，上桌，开吃。