超市里买回来的茶树菇（干的） 怎么才可以煮烂？干茶树菇如何才能煮得烂

1、超市里买回来的茶树菇（干的） 怎么才可以煮烂？

茶树菇有营养又好吃，你在做之前先用温水浸泡就比较好烹饪了。希望你做出全家都爱吃的佳肴 茶树菇烧排骨 材料： 排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。 制法：

1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味，还是加了些花椒料和干辣椒。

2、再放适量煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后，放焯过水的排骨翻炒。

3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。

4、约4十分钟（视排骨块的大小）排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。 飞红茶素菇 原料：鲜茶树菇300克，黄飞红香脆椒30克。 调料：盐、味精各5克。

2、干茶树菇如何才能煮得烂

用高压锅炖3到4个小时即可。 5花肉干锅茶树菇的做法：

1、5花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，干茶树菇提前用水泡；

2、热锅热油，放入5花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把5花肉捞出备用；

3、再倒1部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香；

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久1些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干；

5、茶树菇炒差不多时，加入5花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

3、茶树菇炖不熟怎么办？

茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬。1般吃上面的,下面的茎不要吃 新鲜的茶树菇煮个56分钟左右既可以熟透 如果干的茶树菇就比较费时间，用普通的煲汤锅需要煮上1两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几2十分钟就可以了。

4、干茶树菇怎么煮才会烂 茶树菇烧豆腐做法详解

1、茶树菇不但口感好，并且营养丰富，是难能可贵的食物，跟别的的食用菌1样，以便更强的开展储存，我们选购的茶树菇全是干的。茶树菇最好用冷小水泡，用热小水泡，香味就走掉了。实际上非常容易泡的，仅仅梗子并不大非常容易炖烂，我1般全是把梗子和头弄断，梗子先煮，菌头后煮。

2、原料准备：水豆腐适量，茶树菇适量，蘑菇适量，辣椒适量，尖椒适量，香油适量，盐适量，生姜片适量，冷水。

3、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留。

4、锅中下油烧开，先进行爆香生姜片，再放进豆腐片煎至双面金黄色，随后把水豆腐略微推倒锅边，然后放进茶树菇，蘑菇炒出香味后，再与水豆腐1起拌炒匀称。

5、添加香油及适度的水，1起炒匀后。