干茶树菇的价格是多少钱一斤

干茶树菇的价格是多少钱一斤

茶树菇的价格由于品质、产地不同价格会有所差异，目前市面上的干茶树菇零售价格在40-60元左右不等，如果是纯野生的茶树菇价格会更高。

干茶树菇平均价格如下：

10、17元/公斤

河南万邦国际农产品物流股份有限公司-茶树菇价格：

7、10元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-茶树菇价格：

10、68元/公斤

天惠超市-茶树菇价格：

13、90元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-茶树菇价格：

9、00元/公斤

茶树菇的选购窍门

1、看菇盖好的茶树菇菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。

2、看菇柄好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。菇柄越粗大的茶树菇越老，品质越次。

3、看颜色茶树菇宜选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。

4、闻香味好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。

干茶树菇的泡发技巧？

干茶树菇营养价值丰富，富含大量的氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。常吃茶树菇能帮助提高身体抵抗力，能够促进消化，缓解便秘，还能够为人体提供大量的热量，因此是很有好处的，日常是可以经常食用干茶树菇来调理身体的。

干货的菌类一般都是炖汤吃，不断有茶树菇的香气溢出,整锅汤还没喝，就闻到森林独特的树木气息，喝一口鲜美无比。如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。

剪掉其根部，将茶树菇剪段。将茶树菇用清水洗去浮尘，用清水泡发至少一个小时。若果不着急吃，可提前一晚泡，这样泡发地更好。

温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分,个人认为冷水更加有利健康。

记得把伞茎里面的杂质去除干净，最好换两到三次水,因为晒干的时候会带有小沙粒。泡开之后如果需要切开的话,在切开之后再轻轻泡10来分钟就行了！

干锅茶树菇的做法

用料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐、糖、酱油、鸡精

干锅茶树菇的做法

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用干锅茶树菇的做法

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝干锅茶树菇的做法

3、洋葱和小米椒也切丝备用干锅茶树菇的做法

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香干锅茶树菇的做法

5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒干锅茶树菇的做法

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒

4、5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可

茶树菇炒肉的做法

用料：茶树菇500克、五花肉适量、杭椒5个、小米辣5个、青蒜苗1根、大葱适量、蒜3瓣、姜1片、盐适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量

茶树菇炒肉的做法

食材清洗干净，沥干水分。

1、茶树菇切段，差不多小拇指长度即可

2、五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右

3、蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝

4、青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段

以上食材全部整理完毕，开始开火了。

1、热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。

2、锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。

3、杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。

4、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。

干茶树菇的价格因为野生和养殖的原因价格还是有区别的，但是我们一般吃到的都是人工种植的，价格大家都是可以接受的。所以茶树菇算是菌类中比较接地气的了。趁茶树菇还没有加价钱，你值得拥有！