茶树菇烧肉怎么做,如何做茶树菇烧肉
1、茶树菇烧肉怎么做
在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，菌类配荤菜别有一番风味，茶树菇烧肉很为不错，接下来将为大家介绍其制作方法。茶树菇提前洗净，泡发。五花肉洗净。切成块。生姜、大蒜切片，大葱洗净切段，备用。将泡发好的茶树菇洗净，剪成小段，水留用。锅置火上，加水，放入五花肉焯水。煮透后捞出备用。起锅热油，放入卤料爆香。倒入五花肉煎炒。煎至表面微黄，加入料酒，炒香。加入大葱、姜、蒜片爆香。加入豆瓣酱、甜面酱炒匀至出香味。倒入泡过茶树菇的水。加入茶树菇，大火煮沸后煮10分钟。改小火，盖上锅盖焖30分钟。调入胡椒粉和味精，拌匀。
2、如何做茶树菇烧肉
前言说起茶树菇,大家可能都不陌生,饭店里经常会有什么茶树菇烧肉之类的招牌菜,别的不说,这茶树菇和一般的菌类不同,它不仅味道鲜美,而且营养也非常全面哦.
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达
19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为
16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
而且这茶树菇还奇怪,它就服肉类,如果不和肉一起烧菜,会有一股奇怪的味道,不好闻也不好吃哦.材料主料：五花肉200g、茶树菇150g；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、姜适量、酱油适量、尖椒1个茶树菇烧肉1主料:精选五花肉,茶树菇2辅料:尖椒,姜,八角将五花肉洗净切成小块状,我家的刀这几天没磨了,切不动,嗯嗯,有点偷懒,切的块相当大了,影响美观了,呵3热锅下油,先炒肉,加入八角,姜,尖椒,酱油调味.4加入适量清水和茶树菇一起小火闷25分钟左右,肉烂了即可加盐出锅.5这道菜就一个字:鲜,真的很鲜,肉起鲜,茶树菇也起鲜,两个炒到一起了,什么鸡精味精都不用加,吃起来就很鲜6换个角度看看7最好吃的是茶树菇，呵呵小贴士做这道菜，一定要把肉切小一点，不妈这次切的有点大了，不美观哦，肉烧化一点，味道更美哈。
3、茶树菇烧肉的做法
前言夏天，对肉不是那么感兴趣了一样，总是丝瓜，茄子，豆角这些素菜占据了餐桌，三毛坨终于受不了了，大喊要吃红烧肉，果断滴称了五花肉回来，正好我刚在根据地美食特产团了茶树菇，想着就搞个茶树菇烧肉吧。也好多年没吃茶树菇了一样，以前大多是吃的茶树菇的干锅，家里也买过一些，但是感觉都很老，像是在嚼草。这次在淘宝店-根据地美食特产店买的茶树菇可以说是非常好的，赶快来试试。做出来的茶树菇烧肉，菌香味浓，好吃极了。一家人大快朵颐了一番，而且丝毫不觉得在夏天吃肉不舒服，哈哈材料主料：五花肉300g、茶树菇150g；
辅料：油适量、盐适量、八角2个、桂皮1小块、干辣椒1小把、酱油适量、蚝油适量茶树菇烧肉1这就是购买的茶树菇，跟平时购买的不同哦，这个明显要娇小好多2大概只有十厘米长，菌头不小，用清水泡一个小时3清洗过后的茶树菇已经非常漂亮，看上去有点像金针菇了4准备好八角桂皮和干辣椒5锅里放少许油，把八角桂皮和干辣椒放下去炒香，然后加入五花肉快进行翻炒，把肉炒到出油6加酱油上色7再加入没过肉的水，烧开后小火烧8烧到水干一半的时候，把茶树菇放下去，加少许盐，蚝油调味，一直烧到水基本干了，加少许味精调味，翻炒收汁，加葱段起锅，顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错，一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了小贴士顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错
一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了
这道菜的好吃和茶树菇的材料好是密不可分的，必须选这种很小的茶树菇才会很嫩哦。
4、茶树菇烧肉的做法
前言夏天，对肉不是那么感兴趣了一样，总是丝瓜，茄子，豆角这些素菜占据了餐桌，三毛坨终于受不了了，大喊要吃红烧肉，果断滴称了五花肉回来，正好我刚在根据地美食特产团了茶树菇，想着就搞个茶树菇烧肉吧。也好多年没吃茶树菇了一样，以前大多是吃的茶树菇的干锅，家里也买过一些，但是感觉都很老，像是在嚼草。这次在淘宝店-根据地美食特产店买的茶树菇可以说是非常好的，赶快来试试。做出来的茶树菇烧肉，菌香味浓，好吃极了。一家人大快朵颐了一番，而且丝毫不觉得在夏天吃肉不舒服，哈哈材料主料：五花肉300g、茶树菇150g；
辅料：油适量、盐适量、八角2个、桂皮1小块、干辣椒1小把、酱油适量、蚝油适量茶树菇烧肉1这就是购买的茶树菇，跟平时购买的不同哦，这个明显要娇小好多2大概只有十厘米长，菌头不小，用清水泡一个小时3清洗过后的茶树菇已经非常漂亮，看上去有点像金针菇了4准备好八角桂皮和干辣椒5锅里放少许油，把八角桂皮和干辣椒放下去炒香，然后加入五花肉快进行翻炒，把肉炒到出油6加酱油上色7再加入没过肉的水，烧开后小火烧8烧到水干一半的时候，把茶树菇放下去，加少许盐，蚝油调味，一直烧到水基本干了，加少许味精调味，翻炒收汁，加葱段起锅，顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错，一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了小贴士顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错
一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了
这道菜的好吃和茶树菇的材料好是密不可分的，必须选这种很小的茶树菇才会很嫩哦。
5、茶树菇烧肉的做法
前言最爱老妈做的这道菜，吃了好多年，一直不厌。每次这道菜一来全家人都多吃好几碗饭。
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。材料主料：茶树菇260g、后腿肉150g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、豆瓣酱适量茶树菇烧肉1茶树菇减去蒂，煎小段，洗净沥干水分备用2猪后腿肉洗净 切厚片3剥几瓣蒜，生姜切片，小葱切小段4锅内烧热油，下入生姜和肉片翻炒，5待肉片翻炒变色，加入蚝油提鲜，6下入俩勺豆瓣酱调味7转中火加入少量清水，下入蒜瓣8下入一勺糖体味，继续翻炒9下入茶树菇翻炒均匀，上色，然后关火10把炒好的茶树菇和肉放入高压锅，盖好盖子和安全阀，上炉子中火压焖制11安全阀上汽之后再烧5分钟即可关火了，待安全阀吐完气，就可以开盖装盘了小贴士使用高压锅注意安全哦，小心被蒸汽烫伤，一定要等到蒸汽放完再开盖
茶树菇减成一指长左右即可
选用五花肉或者后腿肉都可以，五花肉更好，肉一定要先煎的焦一点，扁去油脂。
6、茶树菇烧肉怎么做好吃
前言一直喜欢吃菌类食品，除去有营养之外，还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。
用干茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，味道好而且很下饭呢。材料主料：五花肉300g、干茶树菇70g；
辅料：油适量、盐适量、料酒1大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、糖适量、姜10g、葱10g茶树菇烧肉1把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。2把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用3锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
4用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
5再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
6接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
7等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可小贴士
1、这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。
2、干茶树菇要提前水发好洗干净。
