高压锅炖鸡汤有营养吗？她说高压锅炖鸡汤没营养是真的吗？为什么呢？

1、高压锅炖鸡汤有营养吗？

我们在日常生活中炖1些鸡汤的时候都喜欢用砂锅，但是对于砂锅来说的话，炖的时间是非常的长的，虽然说炖出来的汤味道比较鲜美，但是很多1些忙于工作的人群来说的话，是没有那么多的时间去等待的，所以很多1些没有时间的人来说的话就喜欢用些高压锅炖鸡，因为高压锅炖鸡来说的话不仅时间短，而且比较烂，那么来看看高压锅炖鸡汤的疗效以及禁忌吧！步骤/方法：1 记得以前我们在家里的时候炖鸡，我们也是经常用高压锅来炖，因为高压锅炖鸡来说的话不仅时间短，而且炖得比较烂。对于小孩子和老人来说的话，嚼起来也比较方便，没那么费劲。2 对于高压锅炖鸡来说的话也是有很多的疗效的，鸡的营养物质大部分是蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，虽然说第1也是非常营养的，但是对于1些老人来说的话是不是喝多，因为会增加心脏病脑血栓诱发的几率非常的高。3 有1些人是不适合吃鸡汤的，比如说1些胃酸过多，是不适合喝鸡汤的，还有胆道疾病的人。胆囊炎和胆结石症经常发作的人不能喝鸡汤，还有1些高血压症，因为高血压患者喝鸡汤后会引起动脉硬化，还会使血压继续升高，高血脂的人也不能喝鸡汤。注意事项鸡汤是非常有营养的，但是有1些人还是不适合吃的，比如说胃酸过多或者高血压的人群等等，因为这些人喝鸡汤的话是会让病症加重的，所以这些人群为了自己的健康，最好能够忍受住这种诱惑。

2、她说高压锅炖鸡汤没营养是真的吗？为什么呢？

高压锅是需要短时间内食用才压的啊,温度太高了，好多营养成份就丢失了 砂锅的保温性好，能够充分地将热量集中到锅中，使汤更加充分受热，用稳火和小火，这样长时间的微沸腾，内容物易煮出溶于汤中入味儿。它的热传导性能差，因此不会糊锅。砂锅最擅长于炖、焖 、煨 、焐等烹调法 ，特点是汤鲜质醇 ，原汁原味，风味浓郁。

3、高压锅怎么炖鸡汤好喝又营养

高压锅炖鸡汤的做法步骤：

1、首先锅中加入适量清水，将处理好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉1定要冷水下锅，这样炖好后汤面上就没有血污;

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入1汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，1小片即可)、红枣(

4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加1点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉1寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，1锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长1倍)，调味即可;。

4、高压锅炖鸡汤有营养吗？

高压锅炖汤有营养吗 高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就象抄青菜1样不要弄得太熟拉，用汤罐来煲汤是最理想的哦，建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦1点,但不会失去煲汤的意义。煲汤要慢慢煲，而且用沙锅或煲锅。这样水分会慢慢蒸发掉，骨头里的油膏会进入汤中。切记整个过程中水要1次加足，骨头要先烫，去雪和附末。煲的过程切不可中途加水。 高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B

1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反，经过加工，更便于人体消化吸收了。因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火、热水加工，损失则会更小。

5、高压锅炖鸡汤有营养吗？

用高压锅炖鸡当然不会损失营养，不过是口感的差别而已， 1般高压锅炖出来的鸡会比较烂，汤水也会浑1点。 而其它方法炖出来的鸡肉质不烂，汤水也清1些。

6、高压锅炖鸡汤有营养吗？

高压锅炖鸡汤对身体很好，可以做成山药炖鸡汤。 主料：山药 (100g)，老母鸡 (整只/半只) 调料：花菇 (50g)，干贝 (50g)，大葱 (3段)，姜 (3片)，精盐 (20g)，淀粉 (5g) 做法： 1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好1点，吃起来也比较滑嫩） 2.用清水冲洗干净，斜刀切片； 3.大葱洗净切段，姜切片； 4.山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色； 5.取适量干贝洗净沥干备用； 6.鸡洗净切块。 7.锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味； 8.用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。 9.砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块； 10.放入葱段和姜片煮开； 11.倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳） 12.倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲1个半小时左右；（依个人时间的充裕） 13.提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感； 14.倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉1些的可以煲久1点） 15.倒入山药后可调入适量精盐； 16.快好时调入适量胡椒粉，煮1会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。