手术后病人吃的排骨如何做,如何做排骨给手术后的人吃

1、手术后病人吃的排骨如何做

给手术后病人做排骨汤讲究的就是营养，下面有3种方法，我们可以做1个参考。 萝卜排骨汤 材料：排骨1根，萝卜1个，盐2小勺，鸡精1小勺。 做法：

1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水，水里加入1大勺料酒，焯水后出锅洗净。

2、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。

3、萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。

4、排骨炖了1个小时时，加萝卜继续炖2个小时。

5、炖好后，加盐和鸡精调味即可。 西红柿排骨汤 材料：西红柿，排骨，姜，盐，姜。 做法：

1、西红柿洗净切大块;排骨用清水漂去血水清洗干净。

2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两3分钟后捞出排骨，清洗干净。

3、砂锅内放清。

2、如何做排骨给手术后的人吃

可以手术后的人做排骨吃，可以做清炖排骨，排骨中可以加些小白菜或者小菠菜，也可以放1些枸杞之类的食材，但是1定要根据实际情况做。下面我们来看看怎么炖排骨好吃。 【炖排骨】

1、浸泡排骨 准备1些新鲜排骨，冻排骨1定要解冻后再炖，不然口感会很差。 排骨含有大量的血水，如果直接炖，血水会融进汤水里，排骨汤颜色发黑，腥味重。所以，排骨买回来后，先用清水冲洗干净，剁成小段，放进清水里，加入1勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换1次水，泡至水变清澈，肉发白就行了。

2、排骨焯水 排骨捞出后冲洗干净，还是不能直接炖，肉里还残留了1些血水，浸泡后直接炖还会有腥味。将排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火焯水5分钟，撇掉浮沫，捞出冲。