香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法

一、用料：鸡1只、香菇适量、姜随意、料酒、盐、葱根、白糖、八角。

二、步骤：

1、小公鸡切成大块香菇炖鸡的做法。

2、浸没在清水中泡出血水，浸泡1小时至不再有血水溢出，否则煮汤时会有浮沫和浑浊的絮状物。香菇炖鸡的做法。

3、葱姜，料酒，酱油，盐，糖腌制2小时以上。否则会出现鸡汤咸鸡肉淡而无味的问题。香菇炖鸡的做法。

4、香菇泡发，干香菇炖汤会比鲜香菇味道更足。去掉香菇梗，切开。香菇炖鸡的做法。

5、厨房f4（葱姜蒜干辣椒）准备香菇炖鸡的做法。

6、香料不要太多，否则会遮掩鸡汤本来的味道，第一次我小茴香放多了，怪怪的。香菇炖鸡的做法。

7、热油，炒香香料和f4香菇炖鸡的做法。

8、放入干香菇炒出味道，香菇本来不易入味，所以先炒一下。香菇炖鸡的做法。

9、放入腌制好的鸡肉大火爆炒香菇炖鸡的做法。

10、炒至变色香菇炖鸡的做法。

11、转至砂锅中，倒入水，水位没过鸡肉即可。香菇炖鸡的做法。

12、沸腾后最小火煮

1、5小时，出锅撒入葱花即可。

香菇的功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇的形态特征

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-

1、5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，

4、5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

本次小编对香菇炖鸡的做法、香菇的功效及香菇的形态特征介绍就到这里啦，在这里小编相信大家看过小编的文章后会做香菇炖鸡了及对香菇有了很大的了解，同时也知道了草菇的形态是什么样的，最后有感兴趣的朋友们可以尝试香菇炖鸡的做法，超好吃哟。