香菇藕炖排骨

配料清单

• 姜:1大块
• 干笋:1小把
• 排骨:750克
• 莲藕:500克
• 葱头:3根
• 香菇:15朵

做法/步骤

1/9

把排骨洗干净，锅里加水，加点儿姜，煮开一会儿，捞出来再洗干净

2/9

香菇，把皮去了，用热水加盐泡着。把藕切成小块

3/9

锅里加水，放几块姜，把排骨倒进锅里开大火煮着。把藕也倒进锅里

4/9

干笋用热水泡20分钟左右，洗干净后倒入锅中

5/9

把水烧开，把香菇洗干净倒进锅里煮五分钟左右，把香菇里的药味煮掉。

6/9

然后捞起来，再用水洗净，用手捏出水分后，加入锅里

7/9

然后转小火慢炖

8/9

炖半个小时左右，加入葱头段，搅拌均匀就可以了

9/9

炖的过程中，不要加盐等，那样汤才鲜。出锅后，打个调味碟就可以了，用熟油，盐，鸡精，香油，酱油，醋，花椒油，香菜，葱花等。按个人喜好