适合宝宝吃的木耳美食
西兰花培根木耳汤 材料:西兰花100克,培根4片,木耳100克 做法:把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发。放入500毫升的水,水开后放入姜,培根和木耳中火煮4分钟,然后放入西兰花煮2分钟,调入盐和鸡精即可。 凉拌黑木耳 材料:干黑木耳30克,黄瓜半根,胡萝卜半根,青红椒2个,盐2克,鸡精1克,芝麻油10克,白醋5—10克,白芝麻个少许。 做法:将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝。分别入锅中焯熟黑木耳和黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝。将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片。将黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5—10克白醋,搅拌均匀即可。 以上是给宝宝做木耳的一些方法,但是大家需要注意在给宝宝喂食黑木耳时,除了要切碎外,一定记住要炖得很软很烂,这样才容易被肠胃消化吸收,才有补铁的效果。但需要注意的是,黑木耳的含铁量虽然很高,铁吸收率相比之下却较低,而且黑木耳有润肠、滑肠的作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适,对腹泻的宝宝也不适合,会加重腹泻的症状