竹荪的保质期有多久？竹荪该怎样保存？

新鲜竹荪怎么保存? 新鲜的竹荪，保存时间很短，在常温下，一般十二个小时就开始腐败。就算放在冰箱保鲜里，保存的时间也就在一个星期左右。所以目前想保存长一点。就只有放在急冻里或者烘干。 干竹荪怎么保存? 干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。

竹荪怎么吃? 竹荪性寒味甘，无毒副作用，一般来说，竹荪与各种食物之间并没有很大的营养冲突，但是由于竹荪性质寒凉，因此建议不要与鸭，蟹类等凉性食物共同食用，避免引起机体腹泻腹痛。 一，竹荪炖鸡 食材：新鲜竹荪、鸡、盐 做法：

1、将鸡肉切块，洗干净，冷水下锅飞水，捞出备用;

2、竹荪洗干净，切段;

3、将鸡肉放入砂锅，加入适量清水，大火煮开转小火煮30分钟，快出锅的10分钟之前加入竹荪，吃的时候加入适量盐即可。 二，竹荪冬瓜汤 食材：干品竹荪50克;冬瓜、新鲜香菇、红枣适量，油、盐适量; 做法：

1、将干品竹荪用流水冲洗下，然后用冷水浸泡30分钟;

2、将竹荪切成一段段，冬瓜切块，红枣洗干净，香菇洗干净切片;

3、将所有食材放入炖锅，加入适量清水，炖煮2个小时;

4、炖好后，调入盐即可。

现在市面上的很多竹荪都是有硫熏的，颜色很白，而且有明显的刺激性气味，因为这样会更有卖相而且保质期可以大大延长，另外竹荪很容易氧化，裸露在空气中会慢慢变黄变蔫，而且竹荪很干很轻，吸收空气中的水分后很容易变坏，所以很多不法商贩在行情差时大量购进竹荪，再进行硫熏，等行情好的再拿出来卖。因此我们千万不要购买到这样的竹荪，虽然这样的竹荪保质期长，但是对身体不好。